贵州安顺幺铺毛肚火锅.习酒.烤茄子

发布时间:2020-05-22

贵州旅游的这几天,最常吃的就是各种火锅,安顺这晚在师傅带领下,我们品尝了当地的特色-幺铺毛肚火锅,大伙喝酒聊天非常愉快

在安顺住的地方位于西秀区,算是热闹的市中心,附近有一条小吃街,晚上本来师傅带我们来逛小吃,看想吃什幺买什幺,但这边的小吃街每一家店卖的东西都差不多,而且并不像台湾夜市是方便外带边走边吃的,比较像热炒一条街

每一家都是卖烧烤,小龙虾之类的东西

活跳跳的小龙虾

角落里神秘的狗肉店

整条街走过没有想吃的,于是师傅就带我们去附近的一家毛肚火锅,据说当地口碑还不错

除了火锅,还有一些特色烧烤或炒菜,还看到很多虫蛹之类的特殊料理

这边的火锅满特别,是传统的炭炉,炉子在桌子底下烧,整张桌子都暖呼呼的

菜单

贵州茅台很有名,价钱也被炒得很高,旗下较平价的习酒也很火,广告到处看的到,师傅买了一瓶来,三个大叔喝得很开心

白酒我不懂,但这款酱香型的白酒的确有着浓烈的香气,有股酱缸味

为了我们吃不了太辣的人,锅底选的是鸳鸯

毛肚必点,这毛肚很新鲜,口感脆嫩,记得要吃的时后再下锅涮,不像一般吃火锅是把牛杂通通丢进去煮到烂,毛肚是要吃他的鲜脆

本来要点鲜牛肉,但师傅推荐点这种带皮牛肉,这种牛肉在台湾倒是比较没见过,几乎都是皮,而且片得极薄,烫过后吃起来QQ的,味道完全跟牛肉扯不上边,更像是猪皮

香菜我们台湾是当佐料,大陆这边却是直接当蔬菜下锅涮,口感幼嫩之外,这边的香菜味道也比较清爽,不会太浓烈,在台湾不吃香菜的人,到这里也许可以试试!

豌豆尖,就是豆苗,非常新鲜细嫩

旺子(血旺)

豆腐,有着锅巴香的板豆腐,很好吃,追加第二份

团员去附近买来的粿卷,跟贵州特色小吃丝娃娃类似,不过丝娃娃是包入蔬菜馅料后沾着酱吃,粿捲的饼皮不同,是米做的,而且酱已经包在里面

烤茄子

看到墙上菜单感觉不错点的,整条大茄子切开,撒上辣椒肉末葱花等,茄肉软绵香滑,微辣开胃,非常美味~

火锅口味不错,但大人们意在喝酒,大伙嘻嘻哈哈的聊天,这几天相处下来很愉快,难得遇到不错的旅伴

火锅毛肚师傅不错贵州台湾牛肉香菜附近

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